2025-ben immár negyedik alkalommal ünnepli Ukrajna a húsvétot háborús körülmények között. A folyamatos hadiállapot, a gazdasági veszteségek és a csökkenő lakossági vásárlóerő különösen a harcok által érintett régiókban nehezítik az ünnepi készülődést. A lakosság nagy része idén is kénytelen lesz visszafogni kiadásait, miközben az élelmiszerárak emelkedése érzékenyen érinti a családi kasszát. Az idei húsvéti kosár ára jól tükrözi a megváltozott gazdasági valóságot.
Bujdosó Ivett
Egy négytagú család számára a hagyományos húsvéti kosár – amely a klasszikus hozzávalókat, így a kalácsot (pászka), tojásokat, házi kolbászt, sonkát, szalonnát, vajat, lágy és kemény sajtokat, tormát és sót tartalmaz – idén átlagosan 1663,26 hrivnyába kerül. Ez 17 százalékos drágulást jelent a tavalyi évhez képest, amikor ugyanez az összeállítás még 1422,05 hrivnya körül mozgott. A húsvéti kosár legmeghatározóbb eleme, a házi pászka ára idén különösen magasra szökött: egy kilogramm hagyományos recept szerint készült kalács ára 232,96 hrivnya, ami csaknem 30 százalékos növekedést jelent az előző évi 179,80 hrivnyás átlaghoz képest.
A drágulás oka egyértelműen az alapanyagok árának jelentős emelkedése: a tojás 47,1 százalékkal, a vaj 37,8 százalékkal, a tej 15,5 százalékkal, a liszt 62,4 százalékkal, a cukor pedig 16,8 százalékkal kerül többe. Bár az élesztő (8,7%) és a mazsola (12,2%) ára kevésbé ugrott meg, összességében ezek is hozzájárultak a végeredményhez. A kész, bolti pászka pedig akár még ennél is többe kerülhet, hiszen annak ára az összetevőkön túl a díszítéstől is függ.
A kosár legköltségesebb elemei hagyományosan a húsfélék. Fél kiló házi kolbász 212,5 hrivnyába kerül, ami 400-450 hrivnyás kilogrammonkénti árnak felel meg. Ugyanennyi sonka 303 hrivnyát tesz ki, mivel kilónkénti ára elérheti a 578-634 hrivnyát is. A szalonna ára idén alig változott, fél kiló ára nagyjából 123 hrivnya. A sonka 16,5 százalékkal, a kolbász 6,3 százalékkal, a szalonna pedig 2,5 százalékkal drágult az előző évhez képest.
A tejtermékek közül a kemény sajt a legdrágább: fél kiló ára 287,5 hrivnya (azaz 550-600 hrivnya kilónként), a vaj 276,5 hrivnyába (egy 200 grammos csomag ára 104,9-115,07 hrivnya), míg a lágy sajt 120 hrivnyába kerül. Ezek az árak rendre 8,5, 37,8 és 11,6 százalékos növekedést mutatnak a tavalyi évhez képest.
A húsvéti kosár elmaradhatatlan, ám viszonylag kis költséggel járó elemei a torma és a só. Előbbi 200 grammos kiszerelésben 27,5 hrivnyába kerül, míg 150-200 grammnyi sóért átlagosan 7,47 hrivnyát kell fizetni. Bár ezek összege elenyésző, az ünnep szimbolikus tartalmát mégis teljessé teszik.
Amennyiben a húsvéti kosarat további kiegészítőkkel – például paradicsommal, uborkával, almával vagy egy üveg vörösborral – egészítik ki, a végső összeg 2009,76 hrivnyára nő. Ez a tavalyi 1652,05 hrivnyás értékhez képest 21,7 százalékos drágulást jelent. A bor, különösen az egyházi szertartásokhoz használt kagor, átlagosan 165 hrivnyába kerül üvegenként.
A zöldségek és gyümölcsök terén is jelentős árnövekedést tapasztalhattak a vásárlók. Tavalyhoz képest a paradicsom ára majdnem megháromszorozódott: az üvegházi paradicsom 126-189 hrivnyás kilogrammonkénti áron kapható, míg az uborka 115-210 hrivnya/kg között mozog – ez körülbelül 80 százalékos áremelkedést jelent. Az alma ára fajtától függően 37-49 hrivnya/kg, vagyis fél kilóért átlagosan 17,2 hrivnyát kell fizetni, ami 60-70 százalékkal több, mint 2024 tavaszán.
A húsvéti kosár drágulása a háború okozta gazdasági nehézségeket tükrözi: a háztartások anyagi helyzete romlik, a termelés csökken, az energiaárak emelkednek, és az áruszállítás is számos akadályba ütközik. A bizonytalan jövőkép miatt sok család számára az ünnepi készülődés is komoly kihívást jelent. Azonban a húsvéti hagyományok továbbra is fontosak, és a családok – lehetőségeikhez mérten – igyekeznek méltó módon megünnepelni a feltámadás ünnepét.
Folyamatosan frissülő háborús hírfolyamunkat ITT találja.
