Szijjártó Anasztázia Nagygejőcön született és jelenleg is ott él.
Az Ungvári Nemzeti Egyetem orvosi karán tanul. Emellett a nagygejőci református gyülekezet kántora és a Kisgejőci Gyöngykaláris Kórusiskolában zenét oktat. Szabadidejében szeret olvasni, a természetben sétálni, halászni. Legnagyobb vágya, hogy sikeres orvos legyen és minél több emberen segíteni tudjon.