Immár nyolcadik alkalommal kerül megrendezésre február 20-23. között a Magyar Konyha Hete Kárpátalján, amelyet a Torkos Csütörtök magyarországi mintájára indított el a Kárpátaljai Magyar Turisztikai Tanács (KMTT). Az akcióban résztvevő vendéglátóhelyek jelentős árengedménnyel kínálják a magyar tradicionális ételek remekeit. Az előre meghirdetett ételeket február 20-án, csütörtökön 50 százalékos, a többi napon 25 százalékos kedvezménnyel fogyaszthatják a vendégek. Az eseményt felvezető sajtótájékoztatón elhangzott, hogy idén eddig 21 étterem csatlakozott az akcióhoz. Itt mutatták be a 2018-ban a Magyar Konyha magazin mellékleteként megjelentetett Kárpátalja Gasztrokalauz című kiadvány ukrán nyelvű változatát is.
– A brosúra nem tükörfordítása, hanem egy szlávosított változata a magyar kiadványnak, hiszen ugyan arról az ételről más emlékeket őrzünk a szüleink konyhájából – kezdte beszédét a kiadványról szólva Grezsa István, a szürtei Italia Snack & Pizza Cristal étteremben megrendezett csütörtöki sajtóeseményen. A miniszteri biztos kiemelte, Kárpátalja egyik legfőbb értéke nemzetiségi sokszínűsége. Mint fogalmazott, az ukrán nyelvű gasztrokalauz azzal a céllal készült, hogy növeljék Kárpátalja népszerűségét a belföldi vendégek körében is. A kiadvány is része annak a gesztuspolitikának, amit évek óta gyakorol a magyar kormány Ukrajnával szemben.
– A többségi nemzet számára is igyekszünk segítséget nyújtani. A gasztronómia és a turizmus egymástól elválaszthatatlanok, így támogatunk minden olyan programot, amely Kárpátalja ismertségét és látogatottságát növeli. Folytatjuk azt az utaztatási programot, amelynek keretében eddig már több ezer magyar juthatott el Kárpátaljára. Segítjük a turisztikai tanácsot abban, hogy neves turisztikai kiállításokon képviselje a régiót. Szeretnénk, ha újra minőségi, világszínvonalú bort állítanának elő Kárpátalján. Aktuális kérdés a tisztaság, így támogatjuk a Tiszta Kárpátaljáért programot, az aktivisták, a turisták által látogatott nevezetességeket igyekeznek rendbe tartani. Örömmel látjuk a belső turizmus jelentős növekedését. Szeretnénk, ha Magyarországról is évről évre többen látogatnának ide. Ennek egyértelmű akadálya évek óta a magyar–ukrán határhelyzet. Ami méltatlan a magyar, az Európai Uniós és az ukrán állampolgárok számára egyaránt. Csak reménykedni tudunk abban, hogy az ukrán elnök és a magyar miniszterelnök szervezés alatt álló csúcstalálkozója áttörést hozhat ebben a kérdésben is – jelentette ki Grezsa István.
Mester András, a KMTT elnöke beszédében kiemelte, az első Magyar Konyha Hetét még a szervezet megalakulása előtt megrendezték, ami azt jelzi, hogy az összefogás már akkor létezett. A szakmai szervezet célkitűzése, hogy a lehető legjobb irányba vigye a térség turisztikai fejlesztéseit. Visszaemlékezett arra, hogy az első években győzködni kellett az étteremtulajdonosokat, hogy csatlakozzanak a kezdeményezéshez, ám az utóbbi 4-5 évben már önszántukból jelentkeznek. Véleménye szerint elérték a kitűzött célt, mégpedig, hogy a Magyar Konyha Hetén keresztül egyre szélesebb körbe jut el Kárpátalja Gasztronomiája.
A turisztikai tanács elnöke a gasztrokalauzzal kapcsolatban felelevenítette, hogy a magyar nyelvű kiadvány 2018 végén jelent meg a Magyar Konyha magazin mellékleteként. A brosúra révén Magyarország minden csücskében megismerhették a vidék ízeit, vendéglátóhelyeit. Az ukrán nyelvű kiadvánnyal belföldön is többet megtudhatnak Kárpátaljáról. Mester András végezetül megköszönte a támogató szervezeteknek és a magyar külképviseleteknek az együttműködést.
Fegyir Sándor professzor, a Kárpátaljai Turisztikai Szövetség elnöke kifejtette, hogy a kiadvány megjelenése egybeesik a 2020-ra meghirdetett etnogasztronómiai évvel. A gazdagon illusztrált brosúra területi bontásban mutatja be Kárpátalja színvonalas vendéglátóhelyeit, illetve recepteket is közöl. Fontosnak nevezte, hogy a kiadványban nem csak a magyar vidékek vendéglőit gyűjtötték össze, hanem Kárpátalja más, magyarok által kevésbé lakott vidékek gasztronómiáját is bemutatja.
Pásztornyicki László, a KMTT elnökségi tagja, az Italia Snack & Pizza tulajdonosa,a Magyar Konyha Hete programkoordinátora elmondta, idén eddig 21 vendéglátóhely csatlakozott az akcióhoz Ungváron, Beregszászban, Munkácson, Nagyszőlősön, az Ungvári, a Beregszászi, és a Rahói járásban. Az akcióban résztvevő éttermekben ötféle magyaros levesből, különleges főételből és hagyományos desszertből lehet választani. Kiemelte, hogy az Italia Snack & Pizza immár ötödik alkalommal, vesz részt az akcióban, büszke arra, hogy minden éven új ételsorral rukkoltak elő.
Természetesen az ételekhez kárpátaljai magyar borászok nedűjét kínálják majd. Bereczky István, a Kárpátaljai Magyar Borászok Egyesületének elnöke kiemelte, hogy az program keretében először az egyesület által minősített kárpátaljai kistermelő borászok nedűit kínálják majd.
A sajtóesemény keretében a jelenlévők a házigazda vendégszeretetét élvezve belekóstolhattak a magyar konyha remekeibe: a vendégeknek és a sajtómunkásoknak felszolgált balatoni halászlé, tyúkhúsleves, töltött káposzta, Pékné-módra készített csülök és a somlói galuska szerepel majd az étterem Magyar Konyha Hetes menüjében is. Az eseményt az Ignácz Mária által felkészített Téglási Orchidea Néptáncegyüttes előadása színesítette.
Szabó Sándor
VIII. Magyar Konyha Hete Kárpátalján 2020. február 20-23.
A kezdeményezéshez eddig a következő vendéglátóhelyek csatlakoztak:
Beregszászi járás:
Chizay Kishegy étterem, Beregszász, Muzsalyi út
Tel.: +380956489644
Family étterem, Nagybégány, Béke út 1A.
Tel.: +380990203951
F Koka étterem, Beregszász, Muzsalyi út 61.
Tel.: +380503722787
Helikon étterem, Jánosi, Sevcsenko út 45.
Tel.: +380505502217
Kulacs étterem, Mezőkaszony, Bocskai út 96.
Tel.: +380966923943
Lark étterem, Beregszász, B. Hmelnyickij út 126.
Tel.: +380955608570
Magyarka étterem, Nagybégány, Fő út 168.
Tel. +380506654490
Sörkert étterem, Beregszász, Mihók út 13.
Tel.: +380956469006
Találka étterem, Jánosi, Fő út 115/b
Tel.: +380955404775
Teletál Vendégház, Bene, Petőfi út 45/B.
Tel.: +380505965756
Vadász Csárda, Gát, Fő út 1/B.
Tel.: +380506113761
Varga családi szőlészet és borászat, Bene, Rákóczi út 89.
Tel.: +380997541324
Munkácsi járás:
Rákóczi Pince, Munkács, Munkácsi vár
Tel.: +380661753888, +380508032674, +380669011318
„Rendes gazda” étterem, Munkács, Erdeli út 36 a.
Tel.: +380955075666
Nagyszőlősi járás:
Eliza étterem, Nagyszőlős, Béke út 56/A.
Tel.: +380509183089
Ungvári járás:
Dácsa falusi vendégház, Cigányos, Szadova 7.
Tel.: +380993425784
Étterem „Italia snack and Pizza”, Szürte, Rákóczi út 59.
Tel.: +380993663930
Ricco Pizza étterem, Csap, Bereg út 19/3
Tel.: +380689229606
Ungvarszkij étterem, Ungvár, Elektrozavodszka út 29.
Tel.: +380993011201
Uhorszkij dvir étterem, Ungvár, Kapitulna út 24.
Tel.: +380500875180
Ungvári vár étterem, Ungvár, Kapitulna út 33.
Tel.: +380673120012
Rahói járás:
Jaszinya étterem, Kőrösmező, Karpatszka út 56.
Tel.: +380673122166
A lista folyamatosan bővül!
