A göngyölt palacsinta, a hajtogatott palacsinta, a rakott palacsinta, a batyus palacsinta, a gömbölyű palacsinta, a lapos palacsinta, a tömör palacsinta, a lyukas palacsinta, a csomagolt palacsinta, a lekváros palacsinta, a húsos palacsinta, a mézes palacsinta, a mogyorós palacsinta, a túrós palacsinta, a likőrös palacsinta, a csokoládés palacsinta, a tejszínhabos palacsinta és minden olyan palacsinta, amit csak készítenek a világon – mondaná a palacsinták Gombóc Artúrja, ha megkérdeznék tőle, melyik a kedvenc palacsintája. Már a felsorolás is kimerítő, mindezt végigenni pedig szinte lehetetlen.
A „merész” felvezetőből talán kiderült, hogy az elmúlt hétvégén tartották meg, immár nyolcadszor a Bozdosi parkban a tavaszi időszak egyik „legédesebb” rendezvényét, a télűző és tavaszköszöntő Ungvári Palacsintafesztivált, ahol vetélkedők, népzenei és könnyűzenei műsorok mellett hagyományos ízekkel és ételekkel várták a vendégeket. A napos, kora tavaszias idő sokakat a szabadba csalt. Soha nem látott érdeklődés mellett rendezték meg az eseményt, a környéken lehetetlen volt szabad parkolóhelyet találni.
Ahogy a fesztivál nevéből következtetni lehet, a három nap során a kerek desszert volt a főszereplő. A palacsinta az az étel, amit szinte kivétel nélkül mindenki szeret. Elkészítési módjainak, tálalásának csak a fantázia szabhat határt. Volt itt göngyölt, hajtogatott, rakott palacsinta, töltve és/vagy nyakon öntve: lekvárral, túróval, gyümölcsökkel, hússal, mézzel, csokoládéval, tejszínhabbal, kaviárral. Ám a finomságokat mindössze néhány standnál készítették, így aki palacsintalankodni akart, annak nemritkán negyed órát kellett sorban állnia. Ugyanis Kárpátalján nincs fesztivál saslik és bográcsgulyás nélkül. Ezúttal is túlsúlyban voltak a pecsenyesütők, kistermelő borászok és méhészek. Többen panaszkodtak a harapós árakra, egy kétszemélyes ebédért 400 hrivnyát kellett fizetni.
A gasztronómiai kalandozások mellett vigasságból, szórakoztató programokból sem volt hiány. A vállalkozó kedvűek ügyességi és szellemi vetélkedőkön mérettették meg magukat. Az esemény elmaradhatatlan és kultikus versenye, az oszlopmászás az idén sem maradt el. Próbálkozóból nem volt hiány, ám csak kevesen tudták megmászni az öt méter magas rudat. Aki megbirkózott a lehetetlennek tűnő feladattal, és lehozott, egy a tetejéhez erősített csizmát, az ajándékkal gazdagodott.
A hagyományoknak megfelelően a szakavatott az zsűri idén is kiválasztotta a legízletesebb palacsintát. Idén a Grill Bajnok nevű csapat nyerte az arany palacsintasütőt különleges, füstölt sonkával, csülökkel, aszalt paradicsommal töltött és tejszínhab öntettel borított remekével. Ez a csapat 2015-ben már egyszer megnyerte e díjat. A szervezők a rendezvény záróakkordjaként most is elégették a telet szimbolizáló szalmabábut. A téltemető, tavaszköszöntő rendezvény lélegzetelállító, forró tűzshow-val zárult.
Szabó Sándor
