Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete a Felcsúti Letenyey Lajos Gimnázium Szakgimnázium és Szakközépiskola együttműködésével, ötödik alkalommal hirdeti meg a „Magyarország étele” nevű, élőmunkás melegkonyhai szakácsversenyt, melyre várják a világ minden tájáról (kiemelten a történelmi Magyarország területéről, és a diaszpórából) a versenyezni kívánó csapatok jelentkezését.
A „Talpra magyar!” szlogen lett a Magyarország Étele 2022 szakácsverseny témája, melyre november 19-ig lehet nevezni.
A verseny rendezői olyan, maximum négy elemből (pl. hús, köret, mártás, ragu, stb.) álló innovatív, de populáris új étel(ek) nevezését várják, mely alkalmas lehet arra, hogy a „Magyarország étele 2022” címet elnyerje.
Az étel megalkotása során, fontos szempont, hogy a tradícióra, a regionális hazai alapanyagok megjelenésére hangsúly kerüljön, egyben a magyar étkezési szokásoknak is feleljen meg.
A nevezett ételnek főfogásnak kell lennie, és a készítés során fel kell használni a kötelezően előírt alapanyagokat, valamint az egyik elemnek kötelezően ragu-, vagy mártás jellegűnek kell lennie.
A verseny során kötelezően használandó alapanyagok:
- ENÁR számmal rendelkező szürkemarha hús (felhasználható a comb, a lapocka, a nyak részei és a belsőségek közül a máj. A nemes húsrészek használata tiltott.)
- a Naszálytej Zrt. Tarka vaj,
- valamint egy bármely Magyarországról származó ÖKO és/vagy hazai védjegyes termék.
A verseny résztvevőinek 1500 forintból kell kihozniuk a szürke marha húsát tartalmazó főfogást. A Magyarország étele szakácsverseny döntője 2022. március 19-én lesz, a háromfordulós rendezvény fináléjába tizenkét csapat jut. A háromfordulós versenyben az ételeket rangos szakmai zsűri bírálja el.
A verseny 32 centiméter széles hivatalos tányérját az Alföldi Porcelán Edénygyár Zrt. készített. A Róna fantázia nevű tányéron Petőfi arcképe, a szürkemarha és a Kiskunságra jellemző gyógynövények is láthatók.
További információk a megmérettetés Facebook-oldalán és honlapján találhatóak.
Mint arról korábban beszámoltunk, az Ungvidék íze fantázianevű ételkölteményével 2020-ban – az előzetes várakozásokat túlszárnyalva – Gasztronómiai különdíjat nyert a Magyarország étele szakácsversenyen Pásztornyicki László és segítője, aki egyben a felesége is, Mondok Bernadett. Kristálykanál nevű csapat a koronavírus okozta járványhelyzet miatt legutóbb nem tudott elindulni a rangos megmérettetésen.
Folyamatosan frissülő háborús hírfolyamunkat ITT találja.
